Yüzyıllardır hem mutfaklarda hem de halk hekimliğinde yer bulan sumak, kırmızı rengi ve ekşi aromasıyla bilinen özel bir baharattır. Özellikle Türk, Arap, İran ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ancak sumak yalnızca bir lezzet artırıcı değildir; aynı zamanda güçlü antioksidan özellikleriyle bağışıklığı destekleyen, sindirimi düzenleyen ve kan şekerini dengeleyebilen doğal bir şifa kaynağıdır. Giderek artan bilimsel çalışmalar, sumağın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini daha da görünür kılmaktadır. Peki Sumak Nedir, Neyden Yapılır, Faydaları Nelerdir?