Mezgit yemeğinin yanına yakışan lezzetler, hem balığın hafifliğini tamamlayacak hem de sofrayı zenginleştirecek unsurlar olmalıdır. İlk akla gelen eşlikçilerden biri, mezgitin çıtır yapısıyla harika bir kontrast oluşturan bol limonlu ve zeytinyağlı roka-salata karışımıdır; içine kırmızı soğan, çeri domates ve nar taneleri eklenerek ferah bir tat dengesi sağlanabilir. Mezgitin yanına yakışan bir başka klasik eşlikçi, patates püresidir; krema ya da tereyağı ile zenginleştirilmiş yumuşak püre, balığın nötr lezzetiyle mükemmel bir uyum oluşturur.