Karnabahar, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olarak, sağlıklı diyetin bir parçasıdır. 100 gram haşlanmış karnabahar yaklaşık 25-30 kalori içerir, bu da onu kalorisi düşük ancak besin değeri yüksek bir seçenek yapar. Karnabahar, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum gibi vitamin ve mineraller de içerir. Bu düşük kalori içeriği, karnabaharı kilo kontrolü yapanlar için ideal bir yiyecek haline getirir.