Anadolu mutfağında adı anıldığında bile kimi zaman bir gelenek, kimi zaman bir meydan okuma olan kelleyi evde pişirmek isteyenler, bu zorlu ürünü nasıl pişirmesi gerektiğini merak ediyor. Tarihten bugüne sofralara taşınan bu yemeğin ardında, sabırla yoğrulmuş teknikler, ustalığa dönüşmüş püf noktaları ve dikkatle saklanan yöntemler var. İşte, kelle nasıl pişirilir? Kelle pişirme yöntemi ve daha fazlası hakkında bilinmesi gereken tüm detaylar.