Kavurma, etin doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bir pişirme yöntemidir ve sağlığa pek çok fayda sağlar. Öncelikle, kavurma, protein açısından zengin bir besindir; et, vücudun kas gelişimi, bağışıklık sistemi ve genel vücut fonksiyonları için gerekli olan yüksek kaliteli protein sağlar. Kavurma yapılan etin türüne bağlı olarak, demir, çinko ve B vitaminleri gibi mineraller de içerir.