Fırın, yemek pişirme işlemi sırasında oluşan yağ sıçramaları, yiyecek artıklarının dökülmesi ve buharlaşan sıvıların iç yüzeye yapışması gibi nedenlerle zamanla kirlenir. Özellikle et, sebze ya da hamur işi gibi yağlı veya soslu yiyeceklerin pişirilmesi sırasında fırın içinde sıçrayan yağ damlacıkları ve taşan soslar yüksek ısıyla birlikte yüzeylere yapışarak kalıcı lekelere ve yanık kalıntılarına dönüşebilir. Ayrıca, pişirme sırasında oluşan buhar ve duman, fırının iç camında ve havalandırma kanallarında kurum birikimine yol açabilir.