Döküm tava, demir veya alüminyum alaşımından yapılan, dayanıklı ve uzun ömürlü mutfak gereçlerindendir. Döküm tavalar, sıcaklığı eşit bir şekilde dağıtma özellikleri nedeniyle et pişirme, kızartma ve fırınlama gibi işlemler için tercih edilir. Tavanın iç yüzeyine uygulanan doğal yağ tabakası, yemeklerin tavaya yapışmasını engeller ve tavanın paslanmasını önler. Döküm tavalar zamanla doğal bir “baharatlanma” (seasoning) katmanı oluşturur, bu katman tavanın daha iyi performans göstermesini sağlar.